雑穀米の健康・美容効果とは?食べ方には注意が必要!【2022年】おすすめ商品紹介

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雑穀米の健康・美容効果とは?

「健康に良い」「ダイエットにおすすめ」という
ヘルシーなイメージのある雑穀米。

近年、雑穀米は健康や美容に気を遣う方に人気な食べ物となっています。

今回はなぜ雑穀米は健康や美容に良いとされているのか、
雑穀米と取り入れるメリットや注意点、おすすめの雑穀米商品を紹介していきます。

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雑穀米とは

雑穀米とは、白米に玄米・アワ・ヒエ・キビ
もち麦・大麦・ハト麦などを混ぜ込んだものです。

食物繊維やミネラル・ビタミン類・鉄分などの
豊富な栄養素を身体に取り入れることができるため
健康に良いとされており、

腹持ちが良く、食物繊維が多いという点が
ダイエット中の女性に人気の理由です。

白米を炊くときに、雑穀を混ぜるだけという手軽さから
日々の食事にも取り入れやすくなっています。

雑穀米を取り入れるメリット

雑穀米には様々な雑穀が含まれるため、
それぞれの雑穀による健康効果が表れます。

代表的な効果を紹介していきます。

腸内環境の改善

雑穀米には多くの食物繊維が含まれているため、
腸内環境が改善されます。

腸内環境が改善されると身体の代謝が上がったり、便秘が解消されたりと
ダイエットにも効果をもたらしてくれます。

腸内環境が整うと肌荒れが改善するともいわれているので
肌の調子が優れない方にもおすすめです。

血糖値が上がりにくい

白米に比べると、雑穀米は消化に時間がかかるので
血糖値の上昇が緩やかになります。

血糖値の急上昇は、インスリンの分泌を促してしまうため、
ブドウ糖が脂肪に変わりやすい状態になってしまいます。

雑穀米は、急激な血糖値上昇を予防し、
太りにくい身体作りに効果をもたらします。

ダイエットに最適

先に述べた、腸内環境の改善による便秘解消と
血糖値上昇を予防し太りにくい身体作りができる点に加え、
雑穀米は腹持ちが良いためダイエットに最適といわれています。

実際は白米とカロリーはさほど変わりませんが、
白米より噛み応えがあるため自然とよく噛むようになり、
少量でもしっかり腹持ちします。

美肌効果

雑穀の中でもハトムギには、
吹き出物など、肌トラブルに有効とされる特有の成分があります。

体内の老廃物を積極的に外に出してくれるため、
デトックス効果、むくみの解消効果を期待できます。

たんぱく質、ビタミンB群が豊富で、
最近では漢方薬や化粧水にも使われており、
美容・健康共にサポートしてくれます。

雑穀米の注意点

栄養価の高い雑穀米ですが、
食べ方によっては体に悪い影響を及ぼすことがあるようです。

雑穀米を取り入れる際は、以下のことに注意してください。

消化不良

雑穀米には不溶性の食物繊維が多く含まれるので、
消化不良を起こしてしまうことがあります。

胃腸が弱い方や体調不良の方は注意が必要です。
対策として、よく噛んで食べるようにしましょう。

アレルギー反応の可能性

雑穀米に含まれているグルテンは、人によっては
アレルギーを起こす可能性があります。
また、グルテンの大量摂取は倦怠感などの中毒症状を起こす恐れがあるため
1日の摂取量には気を付けましょう。

大麦とライ麦は麦の中でもグルテンが含まれていないため、
なるべくグルテンを避けたい方におすすめです。

発芽毒が含まれる

雑穀米には、アブシジン酸とフィチン酸と言われる発芽毒が含まれています。
ただしこれらの発芽毒は1日1食ほどに食べる程度であれば問題ないです。

1日の摂取目安量よりも多く食べてしまうと、
ミネラルを多く体外に排出してしまう悪い作用がでるので
適量の摂取を心がけましょう。

無機ヒ素による健康被害

玄米は白米(精米)よりも多くの無機ヒ素を含むため、
雑穀米にも無機ヒ素が含まれている可能性があるといわれています。

ただし、食品安全委員会からは「日本において食品を通じて摂取した
ヒ素による健康影響は認められておらず、現状に問題があるとは考えていない」と
報告されているため、ヒ素については心配する必要はないでしょう。

おすすめ雑穀米

いくつかの雑穀を試してみたので、
その中でおすすめの商品を紹介していきます。

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